מאת מאט ווייק
במשך שנים הצרכן העיקרי של תוספי חלבון מי גבינה היה אלה העוסקים בפעילות גופנית, מפתחי גוף וספורטאים – באופן ממדי דמוגרפיה צעירה יותר. נראה כי כל האחרים מצאו את זה טאבו או חסר ערך. עם זאת, החוקרים בדקו דמוגרפיה אחרת וכיצד חלבון מי גבינה יכול לעזור להם – באופן ספציפי, אזרחים ותיקים.
זה נכון, לזרוק פופ שייק חלבון והופ על סיפון רכבת גאץ. באופן אישי, לא מצאתי את המחקר דבר חדש מהידע של האדם שלי, אך עבור רבים יתכן וכדאי לדעת ולחנך את ההורים/סבא וסבתא שלך על הממצאים החדשים האלה.
מי גבינה חדשה לשיפור הבריאות והכוח
במשך שנים היה ידוע שאזרחים ותיקים צריכים לוודא שהם לא רק אוכלים כמו שצריך, אלא גם קמים ומתקדמים. הנפש והגוף מתחילים לאט לאט להתדרדר כאשר זה רדום. ועכשיו, החוקרים אומרים כי קשישים צריכים לשקול לצרוך שייק חלבון לעיתים קרובות לטובת בריאות.
ככל שאנו מתבגרים, אנו נוטים לאבד מסת שריר רזה – במיוחד אם איננו מתאמנים ומנצלים אימוני התנגדות. כאשר אובדן השריר מתרחש, בדרך כלל ירידה בכוח. כאשר אזרחים ותיקים מתחילים לאבד שרירים וכוח, פעילויותיהם הרגילות היומיומיות הופכות לאתגרות הרבה יותר. ובשל האתגר המשופר, קיים סיכון מובנה לנפילות.
כאשר קמים בגיל וכאשר מסת העצם וצפיפותם אינם בדיוק בראשם, הסיכון להפסקות ושברים מהווה דאגה אמיתית. נפילה קלה יכולה לשבור עצם וגם אם השבר אינו חמור, הוא עדיין יכול לשנות לחלוטין את דרך החיים של אותו בכיר – אפילו לגרום להם להיות צריכים להיות בבית אבות או במתקן דיור מוגן. הדבר היחיד שמפחיד קשישים כמעט כמו מוות, הוא כאשר אין להם עוד שליטה על איכות חייהם. אם הם מוגבלים לכיסא גלגלים, או שצריכים מישהו שיטפל בהם כל היום כל יום, הם לא דרך לחיות את שארית חייהם. רבים יכולים בסופו של דבר להיות מדוכאים ונפילים לספירלה כלפי מטה.
זה מתחזק עוד יותר כאשר חוקר אחד אמר, “אנשים מבוגרים שעושים מעט כדי להימנע מהתקדמות סרקופניה (אובדן שרירים בהזדקנות), נסחפים לעבר מדינה בה הם מוצאים פעילויות של חיי יומיום, כמו לעלות מכיסא או עולה מדרגות מאוד מאתגרות או אולי בלתי אפשריות. ”
המחקר הבכיר
כדי לבדוק כיצד חלבון מי גבינה יכול לעזור לאזרחים ותיקים, קבוצה של חוקרים מאוניברסיטת מקמאסטר אספה שתי קבוצות של גברים מעל גיל 70. הם השתמשו בקבוצה אחת כפלצבו והשני הם נתנו שייק חלבון. אף אחת מהקבוצות לא התבקשה להתאמן והחלק הראשון של המחקר נמשך בסך הכל שישה שבועות. החוקרים רצו לבדוק אם יש יתרונות גלויים לקבוצת חלבון מי גבינה מבחינת מסת השריר וכוח, אפילו כאשר לא הוצגה תוכנית אימונים.
ואז לחלק הבא של המחקר, אותן קבוצות התבקשו להרחיב את נטילת התוספים שלהן (פלצבו או חלבון) למשך 12 שבועות נוספים תוך השלמת תוכנית אימונים שכללה אימוני מרווחים בעצימות גבוהה וכן אימוני התנגדות פעמיים בשבוע. רבים עשויים להטיל ספק בסוג התרגיל שהיו להם קשישים, אך חוקר אחד ציין, “בחרנו שילוב של תרגילים כדי לקבל תועלת מקסימאלית מבחינת כושר וכוח שרירים. אני יודע שרבים חושבים שאנשים מבוגרים לא יכולים לעשות סוג כזה של פעילות גופנית, אבל זה פשוט לא נכון. ”
לאחר השלמת סך 18 השבועות בשני חלקי המחקר, החוקרים פוצצו עם ממצאיו. בהשוואה לקבוצת הפלצבו, הקשישים שצרכו את שייק החלבון שיפרו את כוחם הכללי וראו שיפור בגודל השריר. כאשר הם השוו את כמות השריר הם היו מפסידים ללא החלבון הנוסף בכל שנה, החוקרים גילו שהם צברו כמות זו בשרירים במהלך ששת השבועות הראשונים של המחקר. ממצא זה ממש מדהים. מה שהם היו מפסידים במקור בשנה, הם צברו תוך שישה שבועות. ואז כאשר נוספו אימוני ההתנגדות למחקר, הוצגו עוד יותר רווחי כוח.
חוקר אחד הצהיר, “ברור שפעילות גופנית היא חלק מהותי בפרופיל הבריאות המשופר מאוד של הנבדקים שלנו, אך אנו נרגשים מאוד מהשיפורים שהתוסף בלבד ובשילוב עם פעילות גופנית הצליח לתת למשתתפים שלנו.”
ממצאים אלה מתמודדים עם החיים כשחושבים על זה. שיפורי איכות החיים שיכולים להיות פשוט על ידי הכללת חלבון מי גבינה לתוכנית תזונה הם מדהימים – ללא קשר אם האדם עוסק בתוכנית אימונים או לא. זה מראה סיבה הרבה יותר הרבה יותר לדחוף את “התוספים” שלך להורים/סבא וסבתא שלך. חפש אבקת חלבון שהם מענגים בה וודא שהם שותים טלטול כל יום. אם הם לא נרגשים מהטעם או זקוקים ל- MUCH יותר קלוריות לאורך היום, אתה יכול להכניס אותם לפירות, שיבולת שועל או אפילו באטרים טבעיים כמו חמאת בוטנים או חמאת שקדים. במקום מים הם יכולים גם להשתמש בחלב כדי להגדיל את ספירת הקלוריות כמו גם לקחת הרבה יותר סידן בתזונה שלהם כדי לשפר את בריאות העצם שלהם.
חלבון מי גבינה – זה כבר לא רק לראשי בשר! כעת פופ יכול לשפר את כוחו הכללי ואת השרירים הרזים שלו על ידי הכללת שייק במשטר שלו. הדבר הבא שאתה יודע שהוא יפרוץ את גופייה ונראה מתנפח! אוקיי, החלק הזה הוא רק בדיחה. אבל היתרונות של הכללת שייק חלבון, ובעלות מינימלית מאוד, הם דבר שכל אזרח ותיק צריך לבדוק.
מָקוֹר:
1.) Kirsten E. Bell, Tim Snijders, Michael Zulyniak, Dinesh Kumbhare, Gianni Parise, Adrian Chabowski, Stuart M. Phillips. “תוסף תזונתי רב-מיני מבוסס מי גבינה ממריץ רווחים במסת גוף רזה וכוח אצל גברים מבוגרים בריאים: ניסוי מבוקר אקראי.” פלוזון, 2017.
2.) אוניברסיטת מקמאסטר. “תוסף חדש יכול לתקן, להחיות את השרירים אצל מבוגרים.” ScienceDaily. ScienceDaily, 18 ביולי 2017.